Ruhepol in der Hektik.

Hier geniessen Sie in einer wunderbaren Atmosphäre alles, was das mediterrane Herz höher schlagen lässt:

Antipasti, Vini, Dolci und vieles mehr. Und alles können Sie auch im Take Away mitnehmen.

Essen

Trinken

  • Antipasti

    Grüne Oliven

    Mit Knoblauch, Kräutern und Zitrone mariniert

    Green Olives marinated with garlic, herbs and lemon

     

    Parmigiano Reggiano

    Kleine Stücke von Parmesan-Käse

    Small parmesan cheese pieces

     

    Artischockenherzen “Palma”

    Mariniert mit feinen Kräutern und Meersalz

    Marinated artichokeshearts with herbs and sea salt

     

    Peperoni con ricotta

    „Teufelshörnli“ Paprika gefüllt mit Käse

    Sweet peppers stuffed with cream cheese

     

    Piatto di antipasti

    Gemischter Antipastiteller

    Mixed antipasti plate

     

    Piatto tricolore

    Parmaschinken, Büffelmozzarella, Rucola

    Parma ham, buffalo – mozzarella, rocket salad

     

    Insalata Caprese

    Knackige Cherry-Tomaten mit Büffelmozzarella und Rucola

    Cherry tomato with buffalo - mozzarella and rocket

  • Italienische Köstlichkeiten

    Piccolo Rucola

    kleiner Rucola-Salat mit Parmesanspänen

    small rocket with parmesan

     

    Ceasar Salat

    knackiger Lattichsalat mit gekochtem Ei, gebratenem Speck, Parmesan und Crostini, auf Wunsch mit Poulet

    crispy romaine salad with boiled egg, bacon, parmesan cheese and crostini, on request with chicken

     

    Spaghetti Bàcaro

    mit 100% Rindshackfleisch, Tomaten, Gemüse und frischen Kräutern

    with 100% minced beef, tomatoes, vegetables and fresh herbs

     

    Spaghetti Rosso

    mit Tomatensauce und frischem Basilikum

    with tomato sauce and fresh basil

     

    Hot Panini

    gerne empfiehlt Ihnen unser Servicepersonal das täglich frische Hot Panini-Angebot welche à la Minute für Sie zubereitet wird.

    please ask our staff for our daily fresh offer

  • Tartar Variationen Bàcaro

    Classico

    serviert mit Kapern und Zwiebeln

    Classic beef tatar served with capers and onions

     

    Italiano

    serviert mit Parmesansplittern, Pinienkernen und Rucola

    Beef tatar served with parmesan, pine nuts and rocket

     

    Piemontese

    serviert mit Trüffelöl, Kapern, Cherrytomaten und Rucola

    Beef tatar served with truffle oil, capers, cherry tomato, rocket

     

    Verfeinern Sie Ihr Tatar mit Cognac, Calvados oder Whiskey

    Your choice of cognac, calvados or whiskey

     

    Wahlweise serviert mit Toast oder Brioche

    Your choice of toast or pastry-toast

  • Sushi Inspiration

    Sushi Umai

    4 Nigiri: Lachs, Thun, Avocado, Babymais

    6 Hosomaki: Gurke, Lachs, Thun

     

    Sushi Taiyo

    4 Nigiri: Lachs, Thun, Crevette, Kingfisch

    2 Hosomaki: Thun, Lachs gekocht

    2 Uramaki: Spicy Thuna, Egg Roll

    2 Spring Maki: Ebi, Gurke

    3 Sashimi: Lachs, Thun, Lachs mit Nori

  • Vini

    rosso / rot

     

    Ticirosso Cantina Giubiasco, DOC Ticino,

    Schweiz / Switzerland

    Merlot

    Dieser Merlot aus dem Tessin ist ein Hit! Der Auftakt in der Nase ist von Beerenfrucht und Gewürz- und Tabakaromatik geprägt. Die samtige Tex-tur und die Fruchtsäure verschmelzen im Gaumen zu einer Einheit von Dichte und Fruchtigkeit, die bis in den nachhaltigen Abgang anhält.

     

    Piluna Primitivo del Salento Puglia

    Italien / Italy

    Primitivo

    Ein toller Wein offenbart sich im Bouquet: Reife Fruchtnoten und zugle-ich frische Beeren sowie Gewürzaromen. Die elegante, fruchtige Struktur und die kraftvolle, mächtige Textur vereinen sich zu einem typischen Wein aus dem Süden.

     

    Ripasso Valpolicella Classico, DOC Veneto,

    Italien / Italy

    Corvina, Rondinella, Molinara

    Dass es sich um einen mächtigen Ripasso handelt, zeigt sich schon in der Nase: verführerische Frucht, Gewürze und Nuancen von Ausbaua-romen. Im Gaumen offenbart sich Ausgewogenheit, die präsenten sowie samtigen Gerbstoffe stehen mit der Fruchtstruktur im Einklang. Es ist ein konzentrierter Wein mit Klasse und Profil.

     

    Rivola, Sardon de Duero

    Spanien / Spain

    Tempranillo, Cabernet Sauvignon

    Dunkles und dichtes Bordeauxrot. Das Bouquet offenbart in der Nase rote Beeren, Zwetschgen, Pflaumen, Gewürze (Vanille, Zimt) und eine Prise Ausbauaromatik (Karamell, Toast). Der Auftakt im Gaumen ist inten-siv. Sein Fruchtauftritt, die reifen Gerbstoffe und die samtige Textur hin-terlassen einen ausgewogenen, zugänglichen Sinneseindruck im Finale.

     

    Bogle Cabernet Sauvignon

    Kalifornien, USA

    Bogle Vineyards

    Das Bouquet ist verführerisch und komplex: Schwarze Kirschen, sort-entypische Aromen wie Peperoni und Cassis, Raucharomen, Gewürze. Im Gaumen präsentiert sich ein mächtiger Körper und eine samtige Gerbst-offftextur. Dieser Cabernet Sauvignon hat samtigen Stoff und trotzdem zeigt er Frische und eine gewisse Strenge im Finale, das anhält. Es ist ein Wein, der viele Facetten zeigt und dadurch spannend ist.

     

     

    bianco / weiss

     

    Petite Arvine, AOC

    Wallis, Schweiz / Switzerland

    Petite Arvine

    Vielfältige, komplexe Aromen von Zitrusfrüchten (rosa Grapefruit, Limonen), Blüten in Kombination mit exotischen, mineralischen Noten. Fruchtstruktur mit einem eleganten, vielschichtigen Körper. Es ist ein Wein mit Format und Tiefe.

     

    Re Manfredi bianco, IGT Basilicata,

    Italien / Italy

    Müller-Thurgau, Gewürztraminer

    Südländische Spezialität, die auf Anhieb zu gefallen weiss. Breite Aro-mapalette in Nase und im Gaumen. Die leckere, fruchtige Struktur und der gehaltvolle Körper mit Schmelz bilden die Basis für einen eigenständi-gen Weisswein, der im lange anhaltenden Finale harmonisch ausklingt.

     

    Pinot Grigio Friuli DOC

    Italien / Italy

    Pinot Grigio

    Eine Kombination von Fruchtaromen, von grünlichen, mineralischen Noten und von feinen Hefetönen, aber auch von Honig, Salbei und anderen Kräutern und Gewürzen präsentiert sich im Glas. Im Gaumen besticht er durch seinen vollen Körper und das richtige Quantum an Fruchtstruktur.

     

    Bogle Chardonnay Kalifornien,

    USA

    Bogle Vineyards

    Der Wein präsentiert eine umfangreiche Palette feiner Frucht- (Birnen, Äpfel, Zitrus) und dezenter Ausbaunoten. Das spannende Zusammenspiel zwischen Fruchtsäure und samtiger, crèmiger Textur macht diesen Char-donnay zum Erlebnis.

     

    Epesses Les Blonnaisses, AOC Waadt,

    Schweiz / Switzerland

    Chasselas

    Das Bouquet ist von reifen Fruchtar omen und von feinen sortentypischen Noten bestimmt. Es erinnert an fruchtige Aromen, an Blütendüfte und an feine herbale Nuancen, die sich im weiteren Verlauf inszenieren. Der Epesses Les Blonnaisses von Jean-François und Michel Dizerens gefällt in der Nase und sein typischer Charakter, seine ausgewogene, kräftige Struktur überzeugen im Gaumen.

     

     

    rosato / rose

     

     Re Manfredi rosato di Basilicata IGT

    Basilicata, Italien / Italy

    Aglianico

    Eine verführerische Fruchtaromatik von reifen Beeren und tropischen Früchten. Das Bouquet ist  ausdrucksstark und lädt zu einem genussvol-len Vergnügen ein. Das Zusammenspiel von Fruchtsäure und süsslicher Textur passt und gefällt auf Anhieb.

     

     

    Prosecco

     

    Prosecco De Faveri, DOC Valdobbiadene brut

    Italien / Italy

    weiss/ rosé

    Der Weisse - Intensive Fruchtaromatik  mit dezenten Hefenoten und lebhafter Fruchtsäure

    Der Rosé - Frisch-fruchtig mit intensiven, reifen Beerenaromen

    Die feine Perlage und das fruchtige, nachhaltige Finale ist das Markenzeichen von De Faveri.

  • Aperitivi / Bitter

    Chinotto

    Martini Bianco

    Cynar

    Campari

  • Liquori /Spirituosen

    Rum Bacardi bianco

    Gordon’s Gin

    Vodka Absolut

     

    Grappa Nonino “Merlot”

    Grappa Sperss Gaja “Barolo”

    Grappa “Berta” Tre Soli Tre

    Grappa “Berta” Devina

    Grappa Bellavite

     

    Cognac Hine Rare, VSOP

     

    Kilchoman Machir Bay

    Islay Single Malt, Schottland

     

    Whisky Edradour

    Highland Single Malt 10 Years

     

    Baileys Irish Cream

     

    DisarDisaronno Amaronno Amareettttoo

    Amarone Barrique

     

    Limoncello RussoLimoncello Russo

  • Bebite alcoliche

    Campari Orange

    Bacardi Cola

    Gin Tonic

    Vodka Tonic

    Vodka Bitter Lemon

    Vodka Orange

  • Birre / Biere

    Feldschlösschen Hopfenperle, vom Fass

    Feldschlösschen Bügel, Flasche

    Schneider Weisse Weizenbier, Flasche

    Grimbergen Blonde, Flasche

    Guinness Draught, Flasche

  • Bibite / Mineralwasser & Softdrinks

    Valser ohne Kohlensäure, Flasche

    Valser mit Kohlensäure, Flasche

     

    Gazosa La Fiorenzana

    al limone, all’aranciata amara, al lampone, al mandarino (Limone, Bitterorange, Himbeere, Mandarine)

     

    Coca-Cola, Coca-Cola zero

    Rivella rot

    Apfelsaft

    Schweppes Tonic, Bitter Lemon

    Orangensaft frisch gepresst

    Nestea Lemon

    Chinotto

  • Caffè

    Espresso

    Ristretto

    Caffè

    Espresso doppio

    Cappuccino

    Caffè Latte

    Latte Macchiato

  • Tee Samova

    Heidi’s Delight

    Schweizer Bio-Kräuter

    Erfrischend wie ein Bergbach, würzig wie eine Almwiese. Unser „Zaubertrank“ Heidi’s Delight entzückt die Seele, belebt den Körper und macht fit für die nächste Bergtour durch die Schweizer Alpen.

    Ziehzeit: 4 Min.

     

    Maybe Baby

    Bio-Fruchtmischung

    Nicht nur Süßholzraspler überzeugen mit dieser edlen Mischung aus Ananas, Erdbeere und anderen Bio-Früchten.

    Ziehzeit: 8 – 10 Min

     

    Total Reset

    Bio-Kräutermischung

    Alle Zähler zurück auf null! Nach schwerem Essen oder langer Nacht drückt diese Kräutermischung mit griechischem Bergkraut, Fenchel und Salbei die Reset-Taste und richtet jeden gestressten Körper wieder auf.

    Ziehzeit: 4 – 6 Min

     

    Green Chill

    Bio-Kräuter / Grüntee

    Immer unter Strom? Kein Problem, aber jetzt ist Zeit für eine »grüne« Pause: Unsere spezielle Kräuter-Tee-Mischung mit Verveine, Krauseminze und Lemongras ist gut bekömmlich und erfrischend.

    Ziehzeit: 3 – 4 Min

     

    Istanbul Nights

    Schwarztee / Minze

    Dieser leichte osmanische Frische-Kick mit Darjeeling, Ceylon und orientalischen Gewürzen führt Sie aus in die schicksten Clubs der Trend-Metropole, wo Sie an den Ufern des Bosporus in den Sonnenaufgang hinein tanzen.

    Ziehzeit: 3 - 4 Min.

     

    Lazy Daze

    Bio-Schwarztee / Earl Grey

    Lust auf Urlaub? Schon ein Schluck von diesem leichten Tee entspannt und sorgt für inspirierte Tagträumereien.

    Ziehzeit: 3 – 4 Min

     

    Orange Safari

    Bio-Rooibos / vanille / orange

    Rooibos, der wilde Strauch aus dem afrikanischen Busch, steht für kräftiges Aroma frei von Teein.

    Ziehzeit: 4 Min

     

    Team Spirit

    Kräuter / Grüntee

    Bereits der frische Duft dieser Kräuter/Grüntee-Mischung weckt den Mannschaftsgeist und stärkt die Sinne. Jatoba, Ginkgo und Vitamin C spendenSportsfreunden Ausdauer und Kraft.

    Ziehzeit: 4 Min

Bàcaro

Fine Food, Shop, Bar

Airport Center

8060 Zürich-Flughafen

 

Tel. +41 43 816 60 25

flughafen.bacaro@autogrill.net

 

Täglich 08.00–21.00 Uhr

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